Restaurante Coque, Madrid, España

Información

Coque es un restaurante gourmet que ofrece cocina Española.

El precio medio de un plato principal en el restaurante Coque es de 25 euros. El precio medio de una comida o cena de 3 platos con bebidas en el restaurante Coque es de 60 euros.

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Desde 1999, el chef Mario Sandoval infunde a la cocina de este local con más de 40 años de experiencia una linea de cocina de autor creativa única, que combina la base tradicional con la experimentación de texturas y sabores de vanguardia. Su identidad se basa en la estacionalidad de las materias primas, que cambian según su presencia en el mercado, y el respeto por el equilibrio entre la sensorialidad, el aspecto y los ingredientes que componen cada plato. Los cuatro hermanos de la saga- Rafael, Juan Diego, José Ramón y Mario, el más pequeño, han obrado una auténtica revolución donde prima la buena escuela gastronómica, una completa carta de vinos con cerca de 700 referencias de las principales regiones vinícolas del Mundo y un servicio atento y esmerado. Tras una profunda remodelación muy alejada del local original de hace décadas, el restaurante Coque ha ganado en confort para adaptarse a las demandas de su clientela. Cuenta con dos comedores, con capacidad para 60 personas, así como una bodega expositiva en el piso inferior para comidas de empresa, catas privadas y celebraciones. La cocina, de 100 metros cuadrados, incorpora lo último en tecnologia de vanguardia.

Cocina de autor creativa

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