Estuve cenando hace dos noches en pareja en este restaurante y, en general,
me pareció muy decepcionante.
El servicio es amable pero no excesivamente eficiente; más bien correcto.
El local no está mal aunque, para mi gusto, la iluminación del baño es muy
oscura (en realidad "muy oscura" es decir poco, practicamente no ves). Es
un lugar limpio.
Lo peor de este restaurante es, sin lugar a dudas, la comida. Aunque el
local sea relativamente agradable y el servicio correcto si la comida es un
fiasco ¿de qué sirve?
Pedimos rollitos variados, ensalada de vieiras, ensalada de carpaccio de
buey, cordero con boniato y cangrejos de cáscara blanda. En general
encontramos los platos muy bastos, elavorados de cualquier manera, sin
mimo, sin cuidado, excesivamente condimentados (hasta el punto de no saber
qué estábamos comiendo)... muy decepcionante. Llegó un momento en que se me
quitaron las ganas de seguir comiendo.
Concretando un poco más: 1. Los rollitos eran bastante bastos y muy secos.
Una lástima pues los considero un imprescindible con el que es difícil
fallar. 2. La ensalada de vieras tenía demasiada guindilla (tapaba el sabor
del resto de ingredientes) y estaba preparada con una cantidad excesiva de
vierias pero muy pequeñas y de escasa calidad. Acabas hartándote de tanta
vieira y tan pequeñita. ¿No sería mucho mejor usar unas vieiras de mejor
calidad y poner menos? Es solo mi opinión. 3. La ensalada de buey estaba
aderezada con una vinagreta muy basta que mataba el resto de sabores e
incluso te dormía la lengua (no por picante pues no es un plato picante
sino por cansina). 4. El cordero, de todo lo que tomamos, es lo que estuvo
mejor pero, claro, eso es si lo comparas porque el plato en sí mismo no era
gran cosa. Lo sirvieron con arroz blanco pasado y recalentado (lo que es
terrible si tenemos en cuenta que el local estaba casi vacío). 5. Los
cangrejos de cáscara blanda fueron lo peor. Nosotros los hemos comido en
casa y son una auténtica delicia así que me pregunto ¿cómo es posible
estropear algo tan rico de esa manera? En sí mismos tienen un sabor
delicioso, suave... son un manjar así que ¿por qué enmascararlos? Los
acompañan de una cantidad excesiva de cebolla caramelizada que te impide
incluso encontrar el cangrejo entre tanta guarnición. Hasta me sentó mal.
Logran lo imposible: estropear todo un manjar que, preparado con gran
sencillez, es delicioso.
Es una pena porque claramente es un problema relativo a no saber cocinar
bien, a no mimar como se merece la comida, a no ser delicado, a no pensar
antes de actuar, a no ejercer un poco de autocrítica...
No lo recomiendo en absoluto.
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